Pelatihan wirausaha baru aneka olahan kue, digelar Dinas Perindustrian dan Perdagangan (Disperindag) Kabupaten Balangan, di Desa Buntu Karau, Kecamatan Juai, Selasa (19/11/2024).
Kegiatan berlangsung selama tiga hari, diikuti oleh 10 peserta yang antusias mempelajari empat resep menu berbahan dasar labu, yakni stik labu, bingka labu, labu kukis, dan donat labu.
Pelatihan tersebut menghadirkan dua instruktur profesional dari Provinsi Kalimantan Selatan. Para peserta diberi pembekalan mulai dari pemilihan bahan hingga teknis pengolahan yang tepat untuk menghasilkan produk berkualitas.
Kepala Bidang Perindustrian Kabupaten Balangan, Ida Rosiyanti mengungkapkan pelatihan ini bertujuan memberdayakan ibu rumah tangga dan pelaku usaha kecil agar lebih kreatif dalam mengembangkan varian kue yang sesuai dengan tren.
“Pelatihan ini merupakan bagian dari pembinaan kepada pelaku Industri Kecil Menengah (IKM) untuk meningkatkan kualitas usaha mereka. Kami berharap olahan-olahan ini dapat bersaing, baik di pasar lokal maupun global,” ujarnya.
Sementara salah satu peserta, Salasiah mengaku pelatihan sangat membantu ibu rumah tangga, terutama dalam menambah pengetahuan dan meningkatkan kualitas pengolahan kue.
“Dulu pengolahan kami kurang maksimal, dan pemasaran juga belum menguntungkan. Melalui pelatihan ini, kami bisa mendapatkan ide baru dan meningkatkan penghasilan. Kami berharap pemerintah terus mendukung kami agar usaha kecil ini lebih mudah berkembang,” harapnya.
